Vegojakt har testat en vegansk burgare från varumärket Ugglarps. Det är en god produkt, som dock känns lite för hårt packad.
Av alla växtbaserade burgare vi har testat är det många som är gjorda på ärtprotein. Det är kanske inte särskilt konstigt. Ärta ger en bra konsistens som ligger hyfsat nära verkligt kött.
Problemet med ärta är att det ibland riskerar att bli lite stabbigt. Det finns liksom ingen luftighet, allt är så hårt packat att varje tugga blir något av en kamp.
Så är fallet även med denna variant från Ugglarps. Smaken är det dock inget fel på, den är tvärtom riktigt god. Dessutom får burgarna en fin stekyta vid tillagning. En klassisk trepoängare.
