En av de lite krångligare sakerna med att vara vegan är alla e-ämnen och tillsatser. Dessa innehåller ibland animaliska ingredienser. I den här artikeln samlar vi de e-ämnen och tillsatser du ska undvika om du är vegan. Längre ner i artikeln listar vi även de tillsatser som kan vara animaliska, och där det gäller att kontakta tillverkaren för att vara säker. Infon är hämtad från hemsidan Vegohjälpen, som har kontrollerat sin lista hos Livsmedelsverket.
Definitivt animaliska:
E120 – Karmin
Gelatin
E901 – Bivax
E904 – Shellack
E920 – L-cystein (djurhorn)
E966 – Laktitol (laktos)
E1105 – Lysozym (ägg)
Eventuellt animaliska:
E304 – Askorbylplamitat och askorbylstearat
E322 – Lecitin
E422 – Glycerol
E431 – Polyxietylenstearat
E432 – Polyoxietylensorbitanmonolaurat
E433 – Polyoxietylensorbitanmonooleat
E434 – Polyoxietylensorbitanmonopalmitat
E435 – Polyoxietylensorbitantristearat
E436 – Polyoxietylensorbitantristearat
E442 – Ammoniumfosfatider
E445 – Glycerolestrar av trähartser
(E47x serien är i stort sett alltid vegansk)
E470a – Natruim-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror
E470b – Magnesiumsalt av fettsyror
E471 – Mono- och diglyceriders av fettsyror
E472a – Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar
E472b – Mono- och diglyceriders mjölksyraestrar
E472c – Mono- och diglyceriders citronsyraestrar
E472d – Mono- och diglyceriders vinsyraestrar
E472e – Mono- och diglyceriders Diacetylvinsyraestrar
E472f – Blandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider
E473 – Sackarosestrar av fettsyror
E474 – Sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror
E475 – Polyglycerolestrar av fettsyror
E476 – Polyglycerolpolyricinoleat
E477 – Propylenglykolestrar av fettsyror
E479b – Termiskt oxiderad sojaolja i reaktion med mono- och diglycerider av fettsyror
E481 – Natriumstearyoyllaktylat
E482 – Natriumstearyoyllaktylat
E483 – Stearoyltartrat
E491 – Sorbitanmonostearat
E492 – Sorbitantristearat
E493 – Sorbitanmonolaurat
E494 – Sorbitan monooleat
E495 – Sorbitanmonopalmitat
E570 – Fettsyror
E626 – Guanylsyra
E627 – Dinatriumguanylat
E628 – Dikaliumguanylat
E629 – Kalciumguanylat
E630 – Inosinsyra
E631 – Dinatriumosinat
E632 – Dikaliuminosinat
E633 – Kalciuminosinat
E634 – Kalcium-5′-ribonukleinsyra
E635 – Dinatrium-5′-riboneukleotider
E636 – Maltol
E637 – Ethyl maltol
E1517 – Glyceryldiacetat
E1518 – Glyceryltriacetat
