Vegansk bananpannkaka med jordnötssmör och sylt

Unna dig själv en lyxig frukost eller brunch med dessa veganska bananpannkakor med jordnötssmör och sylt. De är lätta att göra och smakar fantastiskt!

Ingredienser:

• 2 mogna bananer
• 240 ml växtbaserad mjölk, t.ex. havremjölk eller mandelmjölk
• 200 g vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 nypa salt
• Olja eller veganskt smör, för stekning

Till servering:

• Jordnötssmör
• Din favoritsylt (t.ex. jordgubb, hallon eller blåbär)
• Valfritt: färska bär, hackade nötter eller vegansk grädde

Instruktioner:

1. Mosa bananerna i en skål tillsammans med växtbaserad mjölk.
2. I en annan skål, blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Tillsätt banan- och mjölkblandningen och rör om tills ingredienserna är väl kombinerade.
3. Hetta upp lite olja eller veganskt smör i en stekpanna på medelhög värme. Häll en lagom mängd smet i pannan för en pannkaka och stek tills ytan börjar bubbla. Vänd pannkakan och stek på andra sidan tills den är gyllene.
4. Upprepa steg 3 för resten av smeten.

Servera med jordnötssmör

Servera dina veganska bananpannkakor med en generös klick jordnötssmör och sylt, och toppa eventuellt med färska bär, hackade nötter eller vegansk grädde. Njut av denna smakrika och näringsrika måltid!