Vegansk korv med stuvade makaroner

Denna enkla men läckra rätt är perfekt för en snabb vardagsmiddag. Den veganska korven, krispig på utsidan men mjuk inuti, ackompanjeras av krämiga, stuvade makaroner som kommer att få dig att minnas barndomens smaker.

Ingredienser:

• 4 veganska korvar
• 400 g makaroner
• 1 liter växtbaserad mjölk
• 2 msk mjöl
• 2 msk veganskt smör
• Salt och vitpeppar efter smak
• Persilja för garnering

Instruktioner:

1. Koka makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Medan makaronerna kokar, stek veganska korvar i en panna tills de är krispiga på utsidan.
3. I en annan kastrull, smält veganskt smör över medelhög värme. Tillsätt mjöl och rör om snabbt för att skapa en roux.
4. Sänk värmen till medel och börja långsamt hälla in växtbaserad mjölk, rör konstant för att undvika klumpar.
5. När all mjölk har tillsatts och blandningen börjar tjockna, tillsätt de kokta makaronerna. Rör om så att alla makaroner är väl belagda. Krydda med salt och vitpeppar.
6. Servera de stuvade makaronerna med veganska korvar och garnera med färsk persilja.

En klassiker

Njut av denna veganska korv med stuvade makaroner, klassisk comfort food med en vegansk twist. Den är både närande och tröstande, vilket gör den perfekt för en familjemiddag eller när du bara vill njuta av enkla men tillfredsställande smaker. Smaklig måltid!