Vegansk korv- och paprikapaj

Denna veganska korv- och paprikapaj är en smakrik och enkel måltid, perfekt för både vardagar och festliga tillfällen. Följ detta korta recept för att förbereda denna läckra paj.

Ingredienser:

Pajdeg:

• 150 g veganskt smör
• 240 g vetemjöl
• 3-4 msk kallt vatten
• 1/2 tsk salt

Fyllning:

• 4 veganska korvar (till exempel chorizon från Ica), skurna
• 1 gul lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 2 röda paprikor, skurna
• 1 dl vegansk grädde
• 1 msk tomatpuré
• 1 msk paprikapulver
• 1 msk olja
• Salt och peppar
• Persilja för garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Blanda mjöl, salt, smör och vatten för att göra degen. Låt vila i kylskåp i 30 min.
2. Fräs lök, vitlök och korv i olja. Lägg i paprika, tomatpuré, paprikapulver och grädde. Smaka av med salt och peppar.
3. Förvärm ugnen till 200°C. Kavla ut degen, lägg i en pajform och häll i fyllningen.
4. Grädda i ugnen i 30-40 minuter tills pajen är gyllene.

Garnera med persilja

Din veganska korv- och paprikapaj är nu klar att avnjutas! Servera den rykande het, garnerad med persilja, och njut av denna läckra veganska måltid. Smaklig måltid!