Veganska dumplings

Njut av dessa läckra veganska dumplings, fyllda med smakfulla grönsaker och serverade med en lätt, tangy sojasås. De är ett utmärkt tillägg till alla måltider, eller som ett smakfullt mellanmål på egen hand.

Ingredienser:

• 25 dumplingsskal
• 200 g vitkål, finhackad
• 2 morötter, riven
• 2 vårlökar, finhackade
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 tsk riven färsk ingefära
• 1 msk sojasås
• 1 msk sesamolja
• Salt och svartpeppar efter smak
• Vatten för förslutning av dumplings

För dippningssåsen:

• 3 msk sojasås
• 1 msk risvinäger
• 1 tsk sesamolja
• 1 tsk socker
• 1/2 tsk finhackad röd chili (valfritt)

Instruktioner:

1. I en stor skål, kombinera vitkål, morötter, vårlök, vitlök, ingefära, sojasås, sesamolja, salt och peppar. Blanda väl.
2. Placera en liten sked av fyllningen i mitten av varje dumplingsskal. Fukta kanterna med vatten, vik över för att skapa en halvmåneform och försegla kanterna genom att nypa dem tillsammans.
3. Upprepa med resten av dumplingsskalen och fyllningen.
4. Ånga dumplings över medelhög värme i en ångkorg i cirka 15 minuter, eller tills de är genomskinliga.
5. Under tiden, i en liten skål, kombinera sojasås, risvinäger, sesamolja, socker och hackad chili för att göra dippningssåsen.
6. Servera de ångade dumplings varma med dippningssåsen på sidan.

Dessa veganska dumplings är inte bara läckra, de är också fyllda med näringsrika grönsaker. De är ett perfekt sätt att njuta av traditionell asiatisk mat på ett veganskt sätt.